酿酒师 - 详细信息

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职业分类

职业详细信息
职业名称：	酿酒师
所在分类：	( 新职业 )
职业描述：	酒类酿造过程中，从事指导生产工艺设计、参数控制等工作的人员。从事的工作主要包括： (1)选用酿酒原料和辅料； (2)选择和使用酿酒设备； (3)制备和选择糖化发酵剂； (4)设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存、灌装工艺； (5)监控各工艺参数； (6)开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品。注：职业描述以已颁布的国家职业标准内容为准
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