厨政管理师 - 详细信息

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职业标准

职业详细信息
职业名称：	厨政管理师
职业编码：	X4-03-99-01
所在分类：	商业、服务业人员 >> 餐饮服务人员 >> 其他餐饮服务人员 ( 新职业 )
职业描述：	从事餐饮厨房生产与行政管理工作的人员。从事的工作主要包括： (1)进行厨房设计布局与组织管理； (2)实施厨房生产运行管理； (3)进行厨房产品质量管理； (4)进行厨房物资管理与成本控制； (5)对厨房员工进行培训与管理； (6)进行厨房卫生安全管理； (7)进行餐饮活动策划与产品开发。注：职业描述以已颁布的国家职业标准内容为准
信息关联：
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主办单位：人力资源和社会保障部职业能力建设司	协办单位：人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心
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