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职业详细信息
职业名称:  厨政管理师
职业编码:  X4-03-99-01
所在分类:  商业、服务业人员 >> 餐饮服务人员 >> 其他餐饮服务人员 ( 新职业 )
职业描述: 从事餐饮厨房生产与行政管理工作的人员。
从事的工作主要包括:
(1)进行厨房设计布局与组织管理;
(2)实施厨房生产运行管理;
(3)进行厨房产品质量管理;
(4)进行厨房物资管理与成本控制;
(5)对厨房员工进行培训与管理;
(6)进行厨房卫生安全管理;
(7)进行餐饮活动策划与产品开发。
注:职业描述以已颁布的国家职业标准内容为准
信息关联:  职业标准 鉴定机构
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