坚果炒货工艺师 - 详细信息

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职业详细信息
职业名称：	坚果炒货工艺师
职业编码：	X2-02-28-06
所在分类：	专业技术人员 >> 工程技术人员 >> 食品工程技术人员 ( 新职业 )
职业描述：	从事坚果炒货（含果蔬籽、果仁、坚果）产品设计、研发、生产工艺制定以及生产制作过程空气等工作的人员。从事的工作主要包括： (1)对坚果炒货产品配方及产品表现形式进行研发，开发符合市场需求的新产品； (2)制定坚果炒货产品生产工艺流程及操作规范； (3)跟踪、监控与指导坚果炒货产品从原料到成品的整个生产过程，保障产品质量与安全； (4)研究新技术、新设备、新工艺在坚果炒货产品生产中的应用。注：职业描述以已颁布的国家职业标准内容为准
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