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职业详细信息
职业名称:  猪屠宰加工工
职业编码:  6-12-07-01
所在分类:  生产、运输设备操作人员及有关人员 >> 粮油、食品、饮料生产加工及饲料生产加工人员 >> 屠宰加工人员
职业描述: 从事生猪屠宰、解剖、分割及副产品加工的人员。
从事的工作主要包括:
(1)手工或机械将一猪麻电、吊挂、放血、摘除甲状腺;
(2)操作打毛机打毛、人工修刮,或操作剥皮机进行剥能上能下;
(3)对胴体剖腹,摘除内脏、劈半,进行血、毛、污等修整;
(4)对猪的头、蹄、尾以及心、肝、肺、胃等内脏器官分类整理;
(5)操作有关设备,对猪胴体按照要求进行分割、剔骨、修整、计量、包装。
注:职业描述以已颁布的国家职业标准内容为准

包含工种: 

生猪屠宰加工工(03-058)
猪肉分割工(03-059)
信息关联:  职业标准 鉴定机构
扩展服务:  培训机构 辅助材料 用人单位 发表评论