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职业详细信息
职业名称:  乳品预处理工
职业编码:  6-12-03-01
所在分类:  生产、运输设备操作人员及有关人员 >> 粮油、食品、饮料生产加工及饲料生产加工人员 >> 乳品、冷食品及罐头、饮料制作人员
职业描述: 从事生乳验收、净化、分离、标准化、冷却及杀菌等的人员。
从事的工作主要包括:
(1)对生乳及辅助原料进行感官评定,使用检测仪器、试剂,进行酒精试验及密度测定等化验、检测;
(2)使用流量计、磅秤对生乳及辅料进行计量;
(3)操作高速净乳机、过滤器,除去生乳或液体混合料中的杂质;
(4)操作高速分离机、预热设备,进行生乳脱脂;
(5)操作预热、混合设备,溶解辅助原料和生乳混合料;
(6)操作冷却设备,对标准化的生乳或混合料进行冷却;
(7)操作杀菌设备,进行高温巴氏杀菌、超高温灭菌及高压灭菌;
(8)填写生产记录。
注:职业描述以已颁布的国家职业标准内容为准

包含工种: 

生牛羊乳预处理工(07-028)
牛羊乳杀菌工(07-029)
▲生牛羊乳预处理工(18-196)
▲牛羊乳杀菌工(18-197)
信息关联:  职业标准 鉴定机构
扩展服务:  培训机构 辅助材料 用人单位 发表评论