您的位置: 首页 > 职业标准 >
      
职业详细信息
职业名称:  餐厅服务员
职业编码:  4-03-05-01
所在分类:  商业、服务业人员 >> 餐饮服务人员 >> 餐厅服务人员
职业描述: 为顾客安排座位、点配菜点、进行宴会设计、装饰、布置、提供就餐服务的人员。
从事的工作主要包括:
(1)主动与厨房联系,了解当日货源及品种供应情况,检查餐厅的桌椅、照明、空调等设备的完好情况,做好餐具、酒具、水具等应用器具,以及饮料、酒水、水果等准备工作;
(2)按不同类型和规格的宴会要求,设计出典雅和谐的整体台型,根据摆台的特点选配、摆放器皿和餐具;
(3)根据顾客需要编制菜单;
(4)进行上菜、报菜名、介绍菜点、布菜、斟酒倒水、更换餐具等席间服务;
(5)迎宾送客;
(6)向散座顾客介绍菜点,协助点菜、上菜,结账收款,清理餐桌。
注:职业描述以已颁布的国家职业标准内容为准

包含工种: 

餐厅服务员(46-010)
信息关联:  职业标准 鉴定机构
扩展服务:  培训机构 辅助材料 用人单位 发表评论